Quest'anno ho trascorso il mio 8 marzo, la festa internazionale della donna, in dolce stile!
Sono stata da Cucchi, pasticceria storica a Milano dal 1936.
Mi piace decisamente questa pasticceria, perchè c'è la stessa cura per il benessere dei clienti di quello che avrebbe una mamma per il suo bimbo; è un posto dove si tratta il cliente con cura e attenzione, ingredienti che si presentano al gusto ancora prima dei dolci e sono determinanti.
La pastry chef Imma Iovine ha tanto talento quanto garbo, femminilità e maestria nel realizzare creazioni che strizzano l'occhio alla bellezza e alla golosità raffinata.
Per l'8 marzo ho gustato: Fiori di mimosa con passion fruit e mango, l'immancabile Torta Mimosa con pan di spagna e crema Chiantilly e fragoline e poi Luminosa, una torta che rapisce lo sguardo e ti molla solo dopo che il suo gusto ti ha conquistato.
Luminosa, in edizione limitata, è composta da una friabile frolla al cocco, gelee al limone, crema alla vaniglia e al pistacchio.
Più la gustavo e più mi sentivo luminosa, forse perchè non è solo una torta da mangiare ma un inno alla luce che ogni donna porta con sè.
D'ora in poi ben vengano le mimose a profumare il mio mondo ma gradirò ancora di più una torta che porta luce anche dentro di me.
