Il 25 maggio alle ore 17.30 nella pasticceria di Gino Fabbri, Bologna è andata in scena la tredicesima tappa del tour più dolce d'Italia, quello del romanzo La signorina in dolce.
Tre le date del tour realizzate in collaborazione con due aziende leader del settore pasticciero come Molino Dallagiovanna e Agrimontana che hanno accompagnato il viaggio dell'investigatrice pasticciera nell'eccellenza della pasticceria italiana da nord a sud.
l'11 maggio da Marlà Milano, il 16 maggio a Pompei nella pasticceria De Vivo e il 25 maggio la conclusione a Bologna dal grande maestro Gino Fabbri.
Ha condotto l'evento Luca Bonacini, giornalista enogastronomico (Il Gambero Rosso etcc)
Tantissimi i partecipanti, emozionante le storie di Gino che si sono intrecciate a quelle della Signorina.
Per l'occasione Gino ha preparato un mignon che è la sua personale rielaborazione della cassata: un pasticcino delizioso con una crema di ricotta, gelatina di lampone, un biscotto al pistacchio e una composta di arancia.
