Andate a Napoli?Non potete non fermarvi al Gran Caffè Gambrinus, nel cuore del centro storico, per ricaricarvi di bellezza e e rifarvi gli occhi con le sue elegantissime vetrine piene di dolci della tradizione napoletana, realizzati da Stefano Avellano.
Mentre vi deliziate con sfogliatelle, babà, delizie al limone, il vostro occhio goloso si poserà inevitabilmente su Matilde e sul Vesuvio e in quel momento il dado sarà tratto: le porterete nel salone affrescato adiacente e circondati da opere d'arte, statue di marmo e un 'atmosfera unica, proverete l'emozione di rivivere la Napoli del 1800.
Vi trovate al Gambrinus, lo storico caffè letterario di Napoli dal 1860, frequentato da Matilde Serao, fondatrice de Il Mattino, Totò, Eduardo Scarpetta e una lista di personalità illustri da sentirsi quasi in imbarazzo.
Ma al Gambrinus, in mezzo a tanto sfarzo, il vero piacere è gustare una delle tante anime di Napoli, quella più raffinata ed elegante ma al tempo stesso autentica e dolcissima.
Optate per due icone sweet: Matilde e Vesuvio (anche chiamato Dolce Sogno di Napoli).
Matilde, dedicato alla nota scrittrice e giornalista Matilde Serao, è un cono di sfogliatella ripieno di crema chantilly e fragoline di bosco rosse tanto quanto il loro gusto esplosivo.
Un piacere senza pari sgranocchiare le sfoglie di sfogliatella e poi virare verso la morbidezza di fragole e crema!
Se deciderete di non perdere Vesuvio, vi troverete a scoprire e gustare quattro volte Napoli perchè è un dolce che racchiude in sè tutta la pasticceria napoletana: sfogliatella all'esterno, babà, zeppola e crema di pastiera all'interno!
Napoli è una città che ami o che non sopporti, non c'è una via di mezzo; io l'amo visceralmente e gustare Vesuvio è il più grande gesto d'amore che un goloso possa compiere per questa città, unica, magica, dolce come un sogno, o meglio come il Dolce Sogno di Napoli.
Gran caffè Gambrinus, Via Chiaia1-2, Napoli
Storico caffè letterario di Napoli dal 1860
9/10
Ho amato il rosso fiammante delle fragoline di Matilde e gli strati di sapore di Vesuvio in un crescendo di gusto
9/10
Due
8/10
"Anti-influencer del dolce" non cucina dolci ma dei dolci ne fa spettacolo, da sempre, perchè ildolce non è solo qualcosa che si mangia ma un potente mezzo di relazione ed amore.
Il dolce è vera arte e coi dolci lei ci parla in un dialogo d'amore incessante che dura da oltre 40 anni.
E' La Signora in Dolce, la prima investigatrice pasticcera d'Italia, originale storyteller dell'universo pastry.
Non basta certo lo zucchero a rendere un dessert un vero capolavoro ma parole come equilibrio, armonia, emozione, bellezza, che il dolce indossa come un abito che gli calza a pennello e che lei racconta coinvolgendo il pubblico ed emozionandolo.
Festival culturali e aziende ospitano le sue performance live e i suoi talk show su dolci, arte e cultura di pasticceria.
Scrive romanzi gialli per avvicinare i più piccoli alla dolcezza e all'arte dell'equilibrio e della misura, ha realizzato il primo spettacolo sulla pasticceria italiana con il gran finale live dei migliori maestri pasticceri ma soprattutto vive alla costante ricerca del bello e del buono, raccontando nel suo format Dietro le quinte del dolcechi e che cosa si cela dietro un dolce di qualità.
Scenda l’anatema della Signora in Dolce sui venditori di brioches secche, di rancide ciambelle fritte, di creme insapori e di tutti i mistificatori e banalizzatori di dolci. Non siete golosi? Beh, nessuno è perfetto, la Signora è sinceramente rattristata per voi. Non sapete cosa vi state perdendo… ma siete ancora in tempo per una piena confessione!
La piccola Elisa, la prima investigatrice pasticciera del mondo, ha inforcato di nuovo la sua lente di ingrandimento fucsia ed è pronta per una nuova missione, questa volta alla scoperta dei segreti del cibo degli dei, il divino cioccolato.
In libreria dal 29 Ottobre 2024
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